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FABIO VIANI, PRESIDENTE DEL CONSORZIO DEL PROSCIUTTO TOSCANO   Presidente, il vostro Consorzio ha appena svolto una interessante ricerca con Metrica sul posizionamento del prodotto in GDO e sulla percezione […]

Il 29 giugno 2019, l’Unione europea e il Mercosur (Brasile, Argentina, Paraguay e Uruguay) hanno concluso i negoziati per un accordo commerciale; lo scorso 6 dicembre, la Presidente della Commissione […]

Il 18 novembre scorso la Commissione europea ha organizzato il Gruppo di Dialogo Civile sulla Qualità e Promozione, fornendo aggiornamenti sull’attuazione della Riforma delle Indicazioni Geografiche e sulla politica di […]

Dal 12 al 14 dicembre cinque giornalisti spagnoli di altrettante testate enogastronomiche iberiche, hanno partecipato ad un articolato tour tra Bologna e Modena che li ha portati a: scoprire come […]

Lo Chef Massimo Bottura: “In queste nove edizioni del concorso, ho assistito anno dopo anno ad una crescita incredibile della qualità delle ricette” “Passione, dedizione e tanto lavoro, passando dal […]

Pubblicato il Decreto Direttoriale Mimit del 10 dicembre 2024, Prot. n. 0018380 (Bando Marchi Collettivi 2024) volto a sostenere la promozione all’estero di marchi collettivi e di certificazione. Il Bando […]

Concluso il percorso di revisione del disciplinare con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale. Con il decreto del 28 novembre 2024, a firma del dirigente della PQA 1 della Direzione generale […]

L’Assemblea dei Consorziati, che si è tenuta  il 4 dicembre a Modena, ha nominato all’unanimità Presidente del Consorzio Cacciatore Italiano Paolo Beretta, del Salumificio F.lli Beretta SPA, che subentra a […]

PROF. FRANCESCO DIAMANTI, DIRETTORE DEL CENTRO DI RICERCA INTERDIPARTIMENTALE SULLA SICUREZZA ALIMENTARE (CRISA) Professor Diamanti, vuole illustrarci brevemente di cosa si occupa il CRISA, il centro di ricerca interdipartimentale che […]

Nel cuore delle colline toscane, patria della Finocchiona IGP, il Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP inaugura l’Oasi della Finocchiona IGP. Un progetto che si pone l’obiettivo di sensibilizzare verso […]

Anche quest’anno, il Consorzio di Tutela celebrerà le due IGP nella loro città d’origine. Al centro della manifestazione, che si svolgerà nella centralissima Piazza Roma a Modena sabato 14 dicembre, […]

SALAME PIEMONTE IGP: LA PRODUZIONE CRESCE DEL 17%. LE VENDITE DEL 21% E L’AFFETTATO DEL 25%. Per la prima volta, l’affettato arriva al 54% delle vendite, superando il prodotto intero, […]