News

7 August 2023

Le “Confezioni d’autore” dei Salumi Calabri DOP danno vita alla mostra “I Colori dell’Anima” all’interno del Festival Euromediterraneo di Altomonte

ll Consorzio, che svolge prevalentemente attività di promozione, informazione e comunicazione finalizzate alla valorizzazione dei propri prodotti a denominazione di origine protetta, attraverso le “Confezioni d’autore”, ha voluto anche rappresentare […]

31 Juli 2023

MORTADELLA BOLOGNA IGP: VENDITE IN CRESCITA DEL 4,1% ED EXPORT IN AUMENTO DEL 6,7% NELL’AREA UE NEI PRIMI 6 MESI DEL 2023

MORTADELLA BOLOGNA IGP: VENDITE IN CRESCITA DEL 4,1% ED EXPORT IN AUMENTO DEL 6,7% NELL’AREA UE NEI PRIMI 6 MESI DEL 2023 Nei primi 6 mesi del 2023 la produzione […]

31 Juli 2023

Italian Sounding: quanto vale e come trasformarlo in export made in Italy. Rapporto ISMEA 2023

Italian Sounding: quanto vale e come trasformarlo in export made in Italy. Rapporto ISMEA 2023 ISMEA, con la direzione scientifica di Fabio Del Bravo, in collaborazione con The European House […]

28 Juli 2023

Valutazione della Commissione europea su registrazione di una IG e rapporto con la pronuncia di un organo giurisdizionale statale.

Le produzioni di salumeria «Île de Beauté» fra sentenza Tribunale UE del 12 luglio 2023 e Regolamento di esecuzione (UE) 2023/1546 del 26 luglio 2023 Nello sforzo interpretativo della giurisprudenza, […]

20 Juni 2023

IL DISTRETTO DEL CIBO DEI SALUMI DOP PIACENTINI PROTAGONISTA A MATERA DELLA TRE GIORNI DELLA “CONSULTA NAZIONALE DEI DISTRETTI DEL CIBO”

Si è tenuta a Matera dal 16 al 18 giugno la “Consulta Nazionale dei Distretti del Cibo” dove il Distretto del Cibo dei Salumi DOP Piacentini ha portato il suo […]

19 Juni 2023

Cristiano Ludovici è il nuovo Vice Presidente ISIT

Assemblea annuale ISIT – Istituto Salumi Italiani Tutelati: Cristiano Ludovici nominato nuovo Vice Presidente Riforma regolamento DOP e IGP, rafforzamento del ruolo dei Consorzi e valorizzazione della reputazione dei […]

12 Juni 2023

Grande successo di pubblico per la seconda edizione del Festival del Salame di Varzi

Sabato 10 e domenica 11 giugno si è tenuta, in uno dei Borghi più belli d’Italia, la seconda edizione del Festival del Salame di Varzi, unica DOP del Pavese, orgoglio […]

24 Mai 2023

Cibo a regola d’arte 2023

Il Consorzio Cacciatore Italiano e il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna partecipano alla XIV edizione di “Cibo a regola d’arte” con due masterclass dedicate ai consumer della DELI.M.E.A.T. Academy. Si […]

12 Dezember 2022

5 gustose idee con il COTECHINO MODENA IGP

5 gustose ricette con IL COTECHINO MODENA IGP Il salume simbolo delle festività natalizie ma anche l’ingrediente perfetto per realizzare ricette creative in modo originale: ecco 5 ricette con il […]

21 Oktober 2022

5 gustose idee con la COPPA PIACENTINA DOP

5 gustose ricette con LA COPPA PIACENTINA DOP Un salume perfetto per farcire i tuoi panini in modo originale e per realizzare piatti gustosi e creativi: ecco 5 ricette con […]

21 Oktober 2022

5 gustose idee con il SALAME DI VARZI DOP

5 gustose ricette con IL SALAME DI VARZI DOP Un salume perfetto per farcire i tuoi panini in modo originale e per realizzare piatti gustosi e creativi: ecco 5 ricette […]

21 September 2022

5 gustose idee con lo SPECK ALTO ADIGE IGP

5 gustose ricette con LO SPECK ALTO ADIGE IGP Un salume perfetto per farcire i tuoi panini in modo originale e per realizzare piatti gustosi e creativi: ecco 5 ricette […]