1 Tasse geriebener Grana Padano, 24 Monate gereift
2 Teelöffel wilder Fenchel
2 Teelöffel zerstückelte, frische Minze
½ Glas pürierte, in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten
8 Scheiben Salame Brianza g.U
Preparation
Den Backofen auf 150°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier
In der Zwischenzeit in einer Schüssel den Grana Padano mit den Kräutern
Mit Hilfe eines Löffels die Mischung in kleinen, voneinander getrennten Mengen auf dem Backblech Mit dem Löffel andrücken und möglichst runde Formen bilden.
8-10 Minuten im Backofen garen und einige Minuten abkühlen lassen. Mit den Scheiben Salame Brianza g.U. und einem Teelöffel zerkleinerten, getrockneten Tomaten servieren.
