Istituto Salumi Italiani Tutelati
Associazione Consorzi di Tutela dei Salumi DOP e IGP
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Cooking School Sale&Pepe
A GREAT ITALIAN LOVE: PASTA, PIZZA, PDO AND PGI DELI MEATS
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AT THE TABLE GOOD TASTE DISDISTINGUISHES ITSELF WITH PDO AND PGI DELI MEATS
AT THE TABLE GOOD TASTE DISTINGUISHES ITSELF WITH PDO AND PGI DELI MEATS
I PANINI LI FA MAX
La scuola di cucina "Sale&Pepe"
ONE GREAT ITALIAN LOVE: PASTA PIZZA PDO AND PGI DELI MEATS
ONE TRUE ITALIAN LOVE: PASTA PIZZA PDO AND PGI DELI MEATS
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Bresaola della Valtellina DOP
Bresaola della Valtellina IGP
Bresaola della Valtellina PGI
Bresaola della Valtellinna DOP
CAPOCOLLO DI CALABRIA PDO
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Cotechino Modena IGP
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Prosciutto di Carpegna DOP
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Prosciutto di Modena DOP
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Prosciutto Toscano DOP
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Salame Brianza DOP
SALAME BRIANZA PDO
Salame di Varzi DOP
SALAME DI VARZI PDO
Salame di Varzi POD
Salame Felino PGI
Salamini alla Cacciatora DOP
Salamini italiani alla Cacciatora DOP
SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA PDO
Salamini Italiannin alla Cacciatora DOP
SOPPRESSATA DI CALABRIA PDO
Speck Alto Adige PGI
La scuola di cucina "Sale&Pepe"
Tortellini filled with BRESAOLA DELLA VALTELLINA PGI, vegetables and fennel
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La scuola di cucina "Sale&Pepe"
Crunchy pea sauce with pecorino cheese flakes and SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA PDO
Difficulty
La scuola di cucina "Sale&Pepe"
Tagliolini with a savoy cabbage puree and PROSCIUTTO TOSCANO PDO strips
Difficulty
La scuola di cucina "Sale&Pepe"
SALAME DI VARZI PDO and polenta quenelles with endive cream
Difficulty
La scuola di cucina "Sale&Pepe"
Pitta with anchovies, CAPOCOLLO DI CALABRIA PDO and caciocavallo cheese
Difficulty
La scuola di cucina "Sale&Pepe"
PROSCIUTTO DI SAN DANIELE PDO can be tasted with…
Difficulty
La scuola di cucina "Sale&Pepe"
SALAME BRIANZA PDO with Grana Padano crisps, fennel and mint
Difficulty
La scuola di cucina "Sale&Pepe"
COPPA DI PARMA PGI with courgette julienne and apple cider vinegar
Difficulty
La scuola di cucina "Sale&Pepe"
Savoury Bundt cake with SALAME FELINO PGI
Difficulty
La scuola di cucina "Sale&Pepe"
COTECHINO MODENA PGI with apple sauce
Difficulty
La scuola di cucina "Sale&Pepe"
Croutons with caramelised PROSCIUTTO DI CARPEGNA PDO and pine nuts
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La scuola di cucina "Sale&Pepe"
Pumpkin quenelles with COPPA PIACENTINA PDO, Parmigiano Reggiano and agresto sauce
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