L’ACTIVITÉ

L’ISIT soutient les consortiums au quotidien en offrant des conseils, des services et des initiatives de coordination stratégique et opérationnelle.

La mission de l’ISIT est de promouvoir le développement du système IG, de promouvoir et sauvegarder les produits, de défendre les noms enregistrés, de promouvoir la connaissance et la valeur des certifications, d’encourager une comparaison continue entre les consortiums, en favorisant des synergies constructives avec les Institutions de référence du secteur.

C’est pourquoi l’ISIT entretient notamment des contacts permanents avec le Ministère des Politiques Alimentaires, Agricoles et Forestières afin de partager les priorités stratégiques du secteur et de soutenir la politique de l’identité géographique (IG) en tant que modèle de production vertueux, expression d’un patrimoine agroalimentaire qui raconte et transmet également l’identité historique, culturelle et sociale des territoires d’origine.

Concrètement ISIT:

• Promeut la confrontation et l’échange d’expériences entre les consortiums, en définissant des positions partagées sur des questions d’intérêt commun.
• Effectue une représentation collective auprès des organismes et institutions
• Soutient la politique des IG au niveau national, européen et international, en collaboration avec les institutions et les grandes associations concernées
• Surveille l’évolution réglementaire et économique du secteur.
• Soutient les consortiums par des activités de consultation et d’information sur les réglementations et les questions liées au secteur.
• Coordonne la surveillance, le contrôle du marché et la sauvegarde des charcuteries AOP et IGP.
• Coordonne les activités du Bureau de presse intégré pour les différents consortiums membres de l’Institut.
• Promeut et met en œuvre des initiatives d’information, de communication et de valorisation de l’image et de la qualité des charcuteries protégées, destinées aux consommateurs ou à des cibles spécifiques en synergie et en collaboration avec les consortiums.