Accendi il forno a 180° C.

Ricava circa 15 quadrati di pasta sfoglia di 7-8 cm per lato.

Disponili negli stampi da muffin, bucherella la superficie, rivesti con pezzi di carta da forno e riempi con i legumi secchi o le apposite sfere di ceramica.

Inforna e fai cuocere per 15-20 minuti, rimuovi la copertura e fai cuocere per altri 2-3 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, in un pentolino fai fondere il burro, aggiungi la farina e miscela con una frusta.

Lascia cuocere per un minuto e versa il latte, sempre mescolando con la frusta per non far formare grumi. Fai cuocere finché inizierà ad addensarsi.

Aggiungi il formaggio grattugiato e continua a mescolare finché si sarà sciolto uniformemente.

Spegni e lascia raffreddare.

Sbuccia le fave e rimuovi le pellicine.

Taglia a pezzetti i pomodori.

Sforna i cestini e fai raffreddare completamente su una griglia.

Farcisci con la crema di Grana Padano DOP, due listarelle di Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, qualche fava ed un pezzo di pomodoro.

Salamini Italiani Alla Cacciatora DOP

Il Salame Cacciatore Italiano ha una lunga storia e tradizione.

Con il termine Cacciatore e sue varianti (ad esempio cacciatorino) si indicano “salami stagionati, di piccola taglia, tali da poter essere portati nella sacca del cacciatore, come piccolo pasto”.

Cacciatori e cacciatorini erano i salami che il cacciatore portava con sé, assieme al pane, durante le battute di caccia essendo un alimento particolarmente adatto a quest’attività con una giusta dose di grasso fornitore d’energia e di proteine nobili

Sapore dolce e gusto delicato

Ottimi consumati in purezza come spuntino. Ideali come ingredienti in tante creative ricette

molto pratici grazie al formato ridotto

Ricchi di proteine nobili, minerali e vitamine.

Progetto realizzato con il contributo MIPAAF D.M. 678906 del 27.12.2021