IL FRIULANO con cornetto
- Tipologia: Il Panino Gourmet
- Difficoltà:
Ingredienti
- 1 Cornetto grande salato
- 50 g Prosciutto di San Daniele DOP
- 20 g di Radicchio Rosso di Treviso DOP
- 1 Fetta di Formaggio Montasio DOP
- 1 Scalogno
- 1 Cucchiaio di zucchero
- Mezzo cucchiaio di aceto di vino bianco
- Sale
Preparazione
Tagliare il radicchio in fette spesse e grigliarlo. Tagliare lo scalogno in fettine sottili, metterlo in un pentolino e aggiungere un cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaio di aceto e due cucchiai di acqua; cuocere a fiamma bassa. Quando lo scalogno risulta caramellato, spegnere il fuoco. Farcire il cornetto con il formaggio, lo scalogno caramellato, il radicchio e il Prosciutto di San Daniele DOP.