IL TOSCANO con filoncino di mais
- Tipologia: Il Panino Gourmet
- Difficoltà:
Ingredienti
- 1 F iloncino di mais (circa 100 g)
- 50 g Prosciutto Toscano DOP
- 1 Pomodoro casalino
- 4 o 5 Foglie di basilico
- 1 Aglio pelato
- 20 g di Pecorino Toscano DOP poco stagionato
Preparazione
Far soffriggere uno spicchio d’aglio pelato nell’olio; una volta dorato, eliminarlo e aggiungere il pomodoro tagliato a metà e il basilico spezzettato con le mani. Cuocere per 5 minuti a fiamma bassa e salare. Procedere quindi con la farcitura: scaldare leggermente il filoncino e adagiare il pomodoro, il pecorino tagliato a fette e il Prosciutto Toscano DOP.